Ägg har fått en egen dag

Fick höra att ägget har en egen dag, den 14 oktober firas Äggets Dag runt om i världen. Efter att vi firat fettisdagen med att proppa oss mätta med semlor, och både kanelbulle och kladdkakan fått egna högtidsdagar där folk samlas och bakar och tävlar om godaste bullen eller kakan är det rätt skönt med en dag som riktar in sig på de enkla och framförallt nyttiga näringsprodukterna som ägg. Jag kommer definitivt att fira Äggets Dag och bjuda in till matlagning och bak med ägg som huvudingrediens. Visserligen innehåller de ovanstående bakverken också ägg, men ägg i sin renhet känns som en mer naturlig produkt att hylla. Ägg är inte bara gott, det är en fantastisk energi källa som få andra produkter kan mäta sig med. Ägg innehåller nästan alla näringsämnen som vi behöver, ägg är rikt på protein, fettsyror, vitaminer, mineraler och antioxidanter och är det bästa livsmedlet i sin helhet. Du har säker lekt med tanken ”om jag bara fick äta en enda sak för resten av mitt liv, vad skulle det då vara?” Ja, då måste man tänka på att just det livsmedlet måste ge en de mesta näringsämnen, vara gott och gå att tillaga på fler sätt en ett för att det ens ska vara möjligt att få i sig den matvaran. Mitt svar är givetvis ägg, det är gott kokt som stekt och med hjälp av lite kryddor förändras smaken så pass att det inte behöver bli tråkigt. Visserligen ska man hålla koll på kolesterolet men jag föreställer mig att jag ändå skulle klara mig bäst på den där tänkta öde ön längst med ägg istället för en typ av grönsak eller en bit kött. Vad som dock är viktigt för mig när det kommer till ägg är just djurhållningen. Jag köper alltid ägg från frigående höns istället för höns som lever i bur. Någonstans måste man ta hänsyn till att den gåva man nu konsumerar kommer från höns vars liv kretsar kring att värpa och med kärlek ta hand om de ägg vi sedan tar ifrån dem och äter upp. Livsvillkoren för många höns är helt förkastliga och jag tror verkligen att hönor som mår bättre även värper bättre ägg.